一蘭の豚骨ラーメン

TVで、美味しい麺ランキングで、第一位になった「一蘭」の豚骨ラーメンを食べに行った。「一蘭」は、福岡発祥で、兵庫に3店舗あり、そのうちの１つが玉津にある。

土日祝は、きっと満員で行列ができる、と聞いていたので平日の昼に行ってみたが、それでも行列が出来ていて、20分ほど待たされたが、待っている間に「オーダー用紙」が配られて、

などをどうするのか記入して、注文時に手渡しをする、というシステムをとっているのは、なかなかグッドアイデアだと思う。

この「一蘭」、完全にラーメン専門店で、ラーメン以外には白ご飯しかない、のは、ラーメンの味への自信の表れというところかも。

注文したのは、もちろん一番人気の「天然豚骨ラーメン」。思った以上に麺は細かったが、とにかく出汁はやや辛めで濃厚、こってりとしているがしつこくはない、という絶妙のバランスで抜群に美味しかった。今まで食べたラーメンの中で出汁は一番だった。

個人的には、もう少し麺が太い方が好みだが、この出汁には細いのが絡まって合うような気がした。

もちろん替え玉を頼んだ。この替え玉システムは沢山食べたい者にとっては嬉しい限りだ。

今回は、基準をベースに味付けをしてみたが次回ではいろんなバリエーションを試してみたくなった。

帰りは13：00前になっていたが、行列は店内だけで終わらず、外に伸びていた・・・

徒然